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人造培根和人造牛排将问世 你愿意尝试吗
2019-05-16 11:28:17    本站编辑    澳门国际娱城    

7月29日,美国人造肉制造商Beyong Meat近日宣布,该公司正在开发人造培根和牛排这两样新产品,这是该公司继人造牛肉和人造猪肉之后的新研究方向,快跟看淘网一起来了解一下人造培根和人造牛排将问世 你愿意尝试吗的详细情况吧。

该公司CEO伊森·布朗表示,这两款产品是该公司长期创新努力的一部分,对其产品组合的建立非常重要。但他补充称,这两款产品目前仍在开发中。至于何时将这两款产品推向市场,布朗并没有透露。

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人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。 大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。

除了开发新产品,Beyond Meat还在不断改进现有的肉类替代品。上周三,该公司宣布将与唐恩都乐合作,在曼哈顿的餐厅推出一款包含人造肉香肠的三明治。该公司改进了汉堡肉饼,使用椰子油和可可脂使产品更像肉。

由于健康和环境方面的原因,越来越多人希望减少肉食摄入,因此对Beyond Meat产品的需求猛增。这家人造肉公司今年一季度销售额达4020万美元,较去年同期飙升215%。

值得注意的是,Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods也在研发创新的新产品,比如人造鱼肉。

如果人造培根和人造牛排真的面世了,你愿意去尝试吗?